商品名：桂酸苯乙酯
别 名：肉桂酸-2-苯乙酯，3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯，肉桂酸苯乙酯
3-phenyl-2-propenoic aci 2-phenylethyl ester
Benzyl carbinyl cinnamate
英文名：Phenethyl cinnamate
产 地：湖南
Cas号：103-53-7
分子结构：
分子式：C17H16O2； C6H5CH=CHCO2CH2CH2C6H5
分子量：252.3100
备注：以上描述，仅作参考，并不表示您收到的产品，与此项描述完全相符，产品的出厂标准，请参见质量标准。
性状：白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(133Pa)，凝固点54～56~C。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。
质量标准:外观Appearance 白色或类白色结晶或粉末熔点Melting Point 52.0 - 58.0 °C 红外光谱Infrared spectrum Conforms 纯度Purity ≥96.00 %(GC) 溶解试验Solubility 无色至浅黄色溶液，澄清或稍有模糊（5%， 95% Ethanol）砷Arsenic (As) ≤3 ppm 镉Cadmium (Cd) ≤1 ppm 汞Mercury (Hg) ≤1 ppm 铅Lead (Pb) ≤10 ppm
存储：
用途：GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。
联合编码：
Risk：
Safety：
Hazard：