商品名：乙基麦芽酚

别 名：乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;乙基麦芽酮;2-乙基焦袂康酸;乙基麦芽酮/乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮；2-ethyl-3-hydroxy-4h-pyran-4-on;2-ethylpyromeconicacid;4H-Pyran-4-one,2-ethyl-3-hydroxy-;veltolplus;ETHYL MALTOL;FEMA 3487;2-ETHYL-3-HYDROXY-4H-PYRAN-4-ONE;2-ETHYL-3-HYDROXY-4-PYRONE

英文名：Ethyl maltol

产 地：湖南

Cas号：4940-11-8

分子结构：

分子式：C7H8O3

分子量：140.1400

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性状：白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89～93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为：15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66，水溶液呈微酸性，乙醇中为10.0，丙二醇中为5.88。在室温下有较大的挥发度，宜密闭贮存。大白鼠经口LD₅₀150mg/kg，Adl 0~2mg/kg(FAO/WHO，1994)。

质量标准:99%： 外观Appearance 白色粉末纯度Purity ≥99.0% (GC) 熔点Melting point 89°C - 92°C 水分water ＜0.5% 灼烧残渣Residue on ignition ＜0.2% ≥99%, FCC, FG: grade FCC FG Halal Kosher 外观Appearance White Powder 红外光谱Infrared spectrum Conforms to Structure 纯度Purity (GC) ≥99.0 % 水分Water (by Karl Fischer) ≤0.5 % 灼烧残渣Residue on ignition (Ash) ≤0.2 % 砷Arsenic (As) ≤3 ppm 镉Cadmium (Cd) ≤1 ppm 汞Mercury (Hg) ≤1 ppm 铅Lead (Pb) ≤10 ppm

存储：

用途：用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果

联合编码：

Risk：

Safety：

Hazard：