商品名：2-甲基-3-呋喃硫醇
别 名：3-Mercapto-2-methylfuran
英文名：2-Methyl-3-furanthiol
产 地：湖南
Cas号：28588-74-1
分子结构：
分子式：C5H6OS
分子量：114.1700
备注：
性状：淡黄色液体。具烤香、肉香、咖啡香和水解植物蛋白风味。
折光率n20/D：1.518
沸点：57-60 °C/44 mmHg
密度：1.145
闪点：37 °C
质量标准:外观Appearance 淡粉或浅橙色液体
红外光谱Infrared spectrum Conforms
纯度Purity ≥95.0 %（GC）
折光率Refractive index n20/D 1.5100 - 1.5500
备注：该物质在空气中易氧化生成 二（2-甲基-3-呋喃基）二硫。
存储：
用途：用于肉香等食用香精。
联合编码：
Risk：
Safety：
Hazard：