商品名：偶氮二甲酰胺
别 名：二氮烯二甲酰胺;发泡剂ADC;发泡剂AC;偶氮二甲酰胺(0402禁空运);偶氮双甲酰胺;偶氮雙胺甲醯;偶氮雙甲醯胺;偶氮[二]甲醯胺
英文名：Azodicarbonamide
产 地：湖南
Cas号：123-77-3
分子结构：
分子式：C2H4N4O2
分子量：116.08
备注：
性状：黄色粉末。无臭。 溶于碱和二甲基亚砜、不溶于醇、汽油、苯、吡啶和水。
质量标准:熔点 220-225 °C (dec.)(lit.)
密度 1.65
闪点 225 °C
存储：
用途：小麦粉处理剂；焙烤食品快速发酵剂。在低用量下可完成对小麦粉的安全快速氧化，以改善面团的物理性能和高筋面团所需的组织结构。
联合编码：
Risk：
Safety：
Hazard：