商品名:2,3,5,6-四甲基吡嗪
别 名:川芎嗪;四甲基吡嗪;2,3,5,6-四甲基吡嗪;2,3,5,6-四甲吡嗪;BS Factor;Ligustrazine;Pyrazine,tetramethyl-;Tetramethylpyrazin;tetramethyl-pyrazin;2,3,5,6-TETRAMETHYLPYRAZINE;2,3,5,6-TETRAMETHYLPYRAZINES;2,3,5,6-TETRAMETHYL-1,4-PYRAZINE
英文名:2,3,5,6-Tetramethylpyrazine
产 地:湖南
Cas号:1124-11-4
分子结构:
分子式:C8H12N2
分子量:136.2000
备注:
性状:白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味,稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。沸点190℃,熔点84~86℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇,微溶于水。
天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小虾等中。
质量标准:Purity(GC) min. 98.0 % $ Purity(Nonaqueous Titration) min. 98.0 % $ Melting point 85.0 to 87.0 deg-C $ Solubility in Methanol within almost transparency
存储:
用途:用于药物生产。用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂。
联合编码:
Risk:
Safety:
Hazard: