商品名：大蒜素
别 名：大蒜新素;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;蒜辣素;蒜素;大蒜素;二烯丙基二硫;三硫二丙烯;二烯丙基三硫化物
英文名：Allicin
产 地：湖南
Cas号：539-86-6
分子结构：
分子式：C6H10OS2
分子量：162.27
备注：
性状：呈油状液体，具有强烈刺激味和酸素特有的辛辣味。不耐热，对碱不稳定，但对酸较稳定。难溶于水，可与乙醇、乙醚和苯混合。
质量标准:
存储：
用途：用作食品添加剂、医药中间体
适于治疗深部真菌感染，农业上用作杀虫、杀菌剂
广谱抗菌药。治疗消化道、呼吸道及阴道的霉菌感染，如菌痢、百日咳等均有效。
药理药效：大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，大蒜素对多种致病真菌包括白色念珠菌有抑制或杀灭作用。
联合编码：
Risk：
Safety：
Hazard：