L-谷氨酸

性状描述: 白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。难溶于水，溶于12分水，1500分醇，40分二氧六环，不溶于丙酮、氯仿、乙醇和乙醚、冷乙酸，极易溶于甲酸。200℃开始升华，247-249℃分解。饱和水溶液的PH值约3.2。溶解度(g/100g水)；0.72(20℃)，1.51(40℃)，3.17(60℃)，6.66(80℃)。 密度:1.538 熔点:205 °C

质量标准: 99%: 外观Appearance 白色粉末 红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配 纯度Purity ≥99% (以干基计) 干燥损失Loss on drying 重金属Heavy metals (as Pb) 硫酸盐灰分Sulfated ash 其它氨基酸Other amino acids 未检测到 比旋度Specific rotation [a]20/D +30.5°～ +32.5°(以干基计) (c=10, 2N HCl) 痕量分析Trace analysis : Cl < 200 ppm Fe < 30 ppm SO4 < 300 ppm NH4 < 200 ppm As2O3 < 1 ppm 品级Grade 超纯级, ≥99.5% (NT) (Ultra pure,≥99.5% (NT)) 外观Appearance 白色粉末 红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配 纯度Purity((NT) ≥99.5% 比旋光度Specific rotation [α]20/D +31.5±1.0°, c = 5% in 5 M HCl 不溶物insoluble matter, passes filter test 外源氨基酸foreign amino acids ≤0.5% 灼烧残渣Residue on ignition(as SO4) ≤0.05% 干燥损失loss on drying, 20 °C (HV) ≤0.05% 盐酸溶解实验solubility 1 M HCl: soluble1 M at 20 °C, clear, colorless 氯chloride (Cl-): ≤100 ppm 硫酸根sulfate (SO42-): ≤200 ppm cation traces Al: ≤5 ppm Ba: ≤5 ppm Bi: ≤5 ppm Ca: ≤200 ppm Cd: ≤5 ppm Co: ≤5 ppm Cr: ≤5 ppm Cu: ≤5 ppm Fe: ≤5 ppm K: ≤50 ppm Li: ≤5 ppm Mg: ≤5 ppm Mn: ≤5 ppm Mo: ≤5 ppm NH4+: ≤100 ppm Na: ≤200 ppm Ni: ≤5 ppm Pb: ≤5 ppm Sr: ≤5 ppm Zn: ≤5 ppm λ 1 M in 1 M HCl UV absorption λ: 260 nm A: ≤0.1 λ: 280 nm A: ≤0.1 品级Grade 非动物源，EP, JP, USP ；用于细胞培养，98.5 to 101.0% (from non-animal source, EP, JP, USP, for cell culture, 98.5 to 101.0%) 来源origin non-animal source 外观appearance white crystalline powder 红外鉴别试验identification by ir compares to reference standard 盐酸溶解试验solubility Colorless，Clear ，1.0 g to 10 ml of 2 M HCl 比旋光度specific rotation 31.5 - 32.4 ° (C = 10 in 2 M HCl at 20 deg C) 氯chloride ≤ 0.020% 铵ammonium ≤ 0.02% 硫酸盐sulfate ≤ 0.020% 铁iron ≤ 10 ppm 重金属heavy metals ≤ 10 ppm 砷arsenic ≤ 1 ppm 干燥失重loss on drying ≤ 0.10% 灼烧残渣residue on ignition ≤ 0.10% 残留溶剂residual solvents meets the requirements 茚三酮阳性物质ninhydrin-positive substances (other amino acids) conforms ph test 3.0 to 3.5 (1% in water) 含量assay (dry basis) 98.5 to 100.5% 内毒素endotoxin assay ≤ 1 eu/mg 细胞培养测试cell culture test pass

储存条件: 密封保存。

用途: 用于制药、食品添加剂、营养强化剂 用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。 用途 L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物，也用作生化试剂等。 用途 其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。 用途 白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治疗肝性昏迷症。