十一醛

性状描述: 有玫瑰香气的无色油状液体。溶于油类和醇，不溶于甘油和水。易聚合，在空气中氧化成十一酸。有甜味。
熔点：-4℃
沸点：116-117℃
密度：0.832
闪点：96℃
折光率：1.4322

质量标准: 外观Appearance                          无色透明至淡黄色液体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       Conforms
纯度Purity                              ≥97.0% (GC)
相对密度Specific gravity (20/20°C)     0.8270 - 0.8340  
折光率Refractive index n20/D            1.4300 - 1.4340
游离酸Free acid                        
<2 % (十一烷酸) >
≥96%, FCC, Kosher

外观Appearance                          colorless to pale yellow liquid
红外光谱Infrared spectrum               Conforms to Structure
纯度Purity (GC)                         ≥96.0 %
相对密度Specific Gravity                0.825 - 0.832
折光率Refractive index n20/D            1.430 - 1.435
酸值Acid Value                          ≤10.0 ml
砷Arsenic (As)                          ≤3 ppm
镉Cadmium (Cd)                          ≤1 ppm
汞Mercury (Hg)                          ≤1 ppm
铅Lead (Pb)                             ≤10 ppm

储存条件: 密封阴凉保存

用途: 该品在稀释状态时有玫瑰香；花香；水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品；皂用香精中