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卡拉胶
Carrageenan
包装 250G纯度 AR
CAS 号9000-7-1
别名
- Gelatin vegetable Irish moss
规格与价格
产品参数
- 货号
- K109169
- 英文名称
- Carrageenan
- 产地
- 湖南
资料与合规
随货提供质检报告（COA），可按需提供安全技术说明书（SDS）。
产品详情
性状描述: 卡拉胶是从红藻的角叉菜属 (Chondrus)、麒麟菜属(Eucheuma)、杉藻属(Gigartina)及沙菜属(Hypnea)等品种海藻的细胞壁中中提取的粘多糖（mucopolysaccharides）。
质量标准: 外观Appearance white light brown powder 钾Potassium (K) ≤11 % 钙Calcium (Ca) ≤3.5 % 钠Sodium (Na) ≤2.0 % 凝胶测试Gel Test Consistent with Past Lots 水分Moisture Content ≤12 % pH 7.5 - 10.5（1.5 % in H2O）
用途: 卡拉胶是阴离子型线状的多聚体，每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中，κ- 和 ι-卡拉胶缠绕成螺旋状结构，形成坚固或柔韧的胶体，而λ-卡拉胶不形成螺旋结构，不构成胶体部分，卡拉胶常用作增稠剂和稳定剂。