没食子酸

性状描述: 白色或灰白色结晶性粉末。无气味，微有酸味，遇光变成棕褐色。热至100-120℃失去结晶水。有收敛性。能溶于热水、醇甘油和丙酮，微溶于醚，不溶于苯、氯仿和石油醚。1g溶于87ml水、3ml沸水、6ml乙醇、100ml乙醚、10ml甘油、5ml丙酮。半数致死量(兔，经口)5g/kg。有刺激性。
密度：1.694
熔点mp 250-252 °C

质量标准: 项目                                   分析纯  
                                        (AR)
干燥失重Drying loss                   ≤10.0%  
含量Assay（以干品计）                 ≥98.5%（中和滴定）  
硫酸盐Sulfate                         ≤0.01%  
乙醇溶解试验Solubility in alcohol       合格
灼烧残渣Ignition residue              ≤0.05%  

储存条件: 密封避光保存。贮于密闭的容器内。

用途: 试验游离矿酸、二羟基丙酮和生物碱等，电化分析中的去极剂，还原磷钼酸，检定锑、钡、铋、钙、铈和铜等。测定磷、亚硝酸盐、银、钍和钛等。